Let's celebrate

KERST: 25/12

Langoustine – Appel
Greenshell mossel – Basilicum
Oester – Yuzu kosho
Dille – Sjalot
Zalm – Mandarijn
knolselder – Mosterdzaad
buikspek – Brusselse spruit
Hertenkalf – Pastinaak
Vanille – Passievrucht
 
5 GANGEN, 9 CREATIES
Menu incl. aperitief: 105.- p.p.

OUDJAAR: 31/12

Tijgergarnaal – Pompelmoes
Koolrabi – Hibiscus
Rode biet – Gefermenteerde look
Oester – Zeekraal
Tarbot – Avruga
Fazant – Witloof
Morilles – Truffel
Hertenkalf – Veenbes
Braambes – Witte chocolade
 
5 GANGEN, 9 CREATIES
Menu incl. aperitief: 105.- p.p.