Tapas menu "Rebel"

Een menu kan enkel per tafel gekozen worden.

langoustine – braambes

noordzeekrab – miso

rode boon – linzen

zeebaars – paksoi

mossel – escabeche

jodenhaas – sojaboon (**)

chawan mushi – dashi (**)

kalfs – truffel

tom pousse – vanille

assortiment kazen van kaasaffineur Van Tricht**

4 gangen: 7 creaties zonder * en**: 57.-

5 gangen: 9 creaties zonder**: 67.-

6 gangen: 10 creaties: 79.-

À la carte

Vraag naar onze suggesties!

VOORGERECHTEN

19.-

steak tartaar

26.-

noordzeekrab – pompelmoes

22.-

langoustine – braambes

HOOFDGERECHTEN

29.-

zeebaars – paksoi

31.-

kalfs – truffel

39.-

ossenhaas – shiitake

* keuze tussen béarnaise of portsaus

DESSERTS

11.-

Dame blanche

12.-

tom pousse – vanille

13.-

kaasplankje Van Tricht